Com o intuito de debater com a cadeia produtiva do arroz soluções para as perdas qualitativas e quantitativas dos grãos desde a colheita até a armazenagem, bem como buscar alternativas que agreguem valor ao produto, a Universidade Federal de Pelotas (UFPEL), o Laboratório de Pós-Colheita, Industrialização e Qualidade de Grãos (LABGRÃOS) e o Polo de Inovação Tecnológica em Alimentos da Região Sul promovem o 6º Simpósio Brasileiro de Qualidade de Arroz (6º SBQA), de 3 a 5 de agosto, na Faculdade de Agronomia “Eliseu Maciel” (FAEM), no Campus Universitário da UFPEL, em Capão do Leão, Rio Grande do Sul.
Em sua sexta edição, estaremos reunindo renomados cientistas, atentos estudiosos e qualificados profissionais das áreas de produção, armazenagem, industrialização, controle de qualidade e nutrição, ou seja, a cadeia produtiva do arroz, para juntarmos conhecimentos e experiências que possam contribuir para melhorias no setor.
O evento é composto de quatro Sessões: A) Palestras e painéis; B) Pôsteres de trabalhos científicos; C) Exposição de produtos e processos; D) Sessão solene de homenagens a Instituições e Personalidades vinculadas à pós-colheita e à qualidade de arroz no agronegócio, de grandes serviços prestados às cadeias produtivas de grãos, em especial ao arroz.
